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Digitalizzazione e Intelligenza Artificiale: le chiavi per il futuro del Manifatturiero Alimentare

Come l’intelligenza artificiale può trasformare l’industria alimentare

Chi opera nell’industria alimentare, che si tratti di food processing o packaging, oggi più che mai deve saper cogliere le opportunità della digitalizzazione per superare le sfide di un mercato sempre più competitivo e sottoposto a rigorose normative.

Sfide che riguardano in particolare obiettivi di sostenibilità e riduzione dell’impatto ambientale, standard di qualità e di sicurezza dei prodotti. Ma anche la capacità di gestire le fluttuazioni della domanda di un mercato finale sempre più eterogeneo e la complessità della Supply Chain, oggi più esposta a eventi di interruzione degli approvvigionamenti.

Mitsubishi Electric, come player di automazione industriale, mette a disposizione esperienza e know-how tecnologico per accompagnare le aziende nel percorso verso la digitalizzazione.

Consapevole dell’importanza di integrare soluzioni di AI nei software di gestione e controllo dei processi produttivi, il prossimo 20 novembre a Parma, insieme a SINTIA LAB, dedicheremo un evento a questo tema. Mostrerà in concreto come la sua proposta software, dallo Scada alla simulazione 3D, si stia potenziando, grazie all’AI, per supportare le aziende nella digitalizzazione nel mercato food & beverage.

Durante l'evento, si discuterà di come le nuove tecnologie basate sull’intelligenza artificiale siano vantaggiose in ambito manifatturiero e stiano trasformando la produzione alimentare. Inoltre, saranno descritti esempi pratici dell’impatto (positivo) dell’AI nell'industria alimentare, dall’analisi dati per l'ottimizzazione del processo produttivo alla Visual Inspection per il controllo qualità.

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